土豆瘦肉的做法大全家常(土豆瘦肉的做法大全家常菜)

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，野鸡野鸡希望可以帮助到大家，肉的肉下面一起来看看吧！家常家常

本文目录

1. 野鸡炒咸菜的做法做法做法
2. 山鸡这道菜怎么弄
3. 鸡浦肉的做法

野鸡炒咸菜的做法

原材料
：

1.主要材料 ：净野鸡肉250克，水煮花生米（去衣）50克
，视频辣椒干25克，野鸡野鸡咸菜100克

2.调味品 ：麻椒、肉的肉生姜片 、家常家常葱段、做法做法米酒、视频食盐、生抽 、醋、淀粉和面粉 、白砂糖、大蒜、骨头汤 、色拉油
。动物油 。

制作方法 ：

1.将野鸡肉用花刀轻轻地拍松，切割成四方的丁，盛入碗内，加食盐
、生抽、米酒、淀粉和面粉翻拌 ，辣椒干去籽，切割成段 ，在碗里放米酒 、生抽、白砂糖、骨头汤
、木薯淀粉调成料汁。

2.炒菜锅放灶火上 ，下动物油烧至六成热，放进辣椒干段炸呈淡黄色，再加麻椒炸一下，下咸菜 ，鸡肉炒散，放进姜、蒜 、葱炒一下，烹入料汁 ，再炒一下，随后添加花生仁，淋入醋、色拉油，颠翻一下即成

山鸡这道菜怎么弄

主料：野鸡肉450g
、香菇400g、鸡腿350g

辅料：食盐适量、葱适量 、姜适量

1、野山鸡去毛洗净后，剁成小块 ，鸡腿也是剁成小块 。

2 、用冷水入锅，烧开。

3 、开锅后在煮15分钟，把上面的血沫都撇干净 。

4 、然后捞出 ，放入凉水中，在清洗干净 。

5 、控干水分
。

6
、切好葱和姜片 。

7、然后热锅，先把带油的鸡腿放入，翻炒，炒出油后 ，把切好的葱姜放入翻炒出香味。

8
、在把其他的鸡块放入，翻炒均匀
 。

9
、然后在倒入冷水的砂锅中放入炒好的鸡肉，先放少许的盐开炖。

10
 、然后把香菇去根洗净，一分为四，然后攥干水份。

11 、开锅后，把刚才攥干水分的香菇放入，改中小火，炖1个小时差不多，最后出锅放盐调味即可！

12 、出锅的成品。

鸡浦肉的做法

酱爆鸡丁

原料：韭菜150克，山鸡脯肉200克，红椒段、鸡蛋清 、盐、淀粉 、酱油、料酒 、味精、色拉油各适量 。

做法
：韭菜洗净，切段；山鸡脯肉切片 ，泡水后沥干，用鸡蛋清、盐、淀粉上浆。油锅烧热 ，投入山鸡肉片滑油至变色，倒入漏勺沥油。炒锅复置火上
 ，放油 ，投入韭菜煸炒，入山鸡片，加料酒
、盐 、酱油、味精
、红椒段 ，用水淀粉勾芡 。

宫保鸡丁

原料 ：鸡脯肉250克，去皮炸花生米25克，盐、鸡蛋清 、水淀粉、干辣椒、花椒、姜末、葱花 、蒜泥
、味精、料酒 、白糖、酱油、醋、色拉油、辣油各适量。

做法：鸡脯肉切成丁，加盐 、鸡蛋清 、水淀粉上浆。锅置火上 ，放油烧至四成热
 ，倒入鸡丁滑油 ，待用。炒锅留底油，放入干辣椒、花椒略炸，加姜末 、葱花
、蒜泥略煸 ，加盐、味精、料酒、白糖、酱油 、醋调味，勾芡 ，倒入鸡丁、花生米 ，翻炒均匀，淋辣油，装盘即可 。

滑炒鸡片

原料 ：鸡脯肉250克  ，青椒1个，泡椒2个 ，盐、水淀粉、鸡蛋清
、味精
、色拉油各适量。

做法
：鸡脯肉切成柳叶片，加盐 、水淀粉
、鸡蛋清上浆；青椒切片；泡椒切段。锅置火上  ，放入油烧至四成热 ，放入鸡片，滑油至鸡片变乳白色时，倒入漏勺沥油。炒锅留底油 ，投入泡椒段 、青椒片略煸，加盐 、味精调味
，勾芡，倒入鸡片翻炒，出锅装盘即可。

滑子菇炒鸡丁

原料：滑子菇250克，鸡脯肉100克，水淀粉
、料酒、姜末、盐、味精 、糖、酱油 、高汤
、葱花、色拉油各适量 。

做法：鸡脯肉切丁加水淀粉 、料酒
、盐上浆 。滑子菇洗净 ，入沸水中焯水捞出 。炒锅加油烧热 ，放鸡丁炒至变色  ，放姜末、滑子菇
、盐、味精、糖 、酱油 、少许高汤炒匀，用水淀粉勾芡 ，淋明油，撒上葱花即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。